Cépages : 90 % de Syrah et 10 % de Grenache.
Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange.
Fermentation en cuve béton avec contrôle des températures.
Cuvaison 30 jour
Ce vin présente une robe de couleur grenat aux reflets pourpres.
On y trouve des arômes de fruits noirs (mûres) qui prédominent et des notes de garrigues.
Accords mets et vin : gibiers à poil, canard, rognons de veau en sauce, daube…
