Fumaison brebis 150g

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    Le fumaison de brebis est un fromage Auvergnat fumé et emmailloté comme un saucisson.
    Il est fabriqué à Saint-Just en Chevalet, en Haute-Loire, et affiné à Vichy. Le lait provient essentiellement de troupeaux de brebis situés en Auvergne.
    Le fromage est fabriqué au lait cru de brebis. Le fumage parfume nettement la pâte, et sa perception a tendance à s’estomper lorsque l’affinage corse le goût du produit.
    (représente environ 3 portions)


    Au lait cru de brebis

    Saint-Just en Chevalet en Haute-Loire

    Goût fumé