Ingrédients
Poudre de LAIT*, présure animale lyophilisée, Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de poudre
Energie : 1505 kJ / 355 kcal
Matières grasses : 1.5g
dont acides gras saturés : <0.1g
Glucides : 52g
dont sucres :52g
Protéines : 34g
Sel : 0.55g
La faisselle est un fromage frais, à pâte fraîche qui se réalise avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre.La faisselle peut se déguster comme un dessert accompagné de miel ou du sucre, d'herbe aromatique ou inclue dans un plat salé.Ingrédients à ajouter : ½ L de lait animal (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 24H à température ambiante (23°C) (l’utilisation en fromagère est appropriée, se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la recette)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le litre complet de lait. Verser dans des pots à faisselles. Laisser fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse, remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais. Pour un fromage frais plus sec, laisser égoutter plus longtemps au réfrigérateur en enlevant régulièrement le petit lait.
Facile d'utilisation et le fromage final vraiment très bon !
