Cépage : Viognier
Degré d'alcool : 13,5°
Banquettes du Miocène argilo-calcaire, graviers quartzeux
Vinification : Vinification traditionnelle à basse température pour préserver le potentiel aromatique
Elevage : 4 Mois en cuve
Bouchage : Bouchon en liège naturel
Le Nez est Pomelo, poire & citron jaune.
La bouche est fraîche, sur les agrumes, citron et pomelos
Possibilité de le déguster à l'apéro, avec des huîtres au naturel, un tartare d'algues & huitres juste cuites à la vapeur, des cornichons frais grillés & tarama ....
